Най-добрата безплатна онлайн библиотека

100 любими домашни рецепти - Българска национална кухня

FORMAT: PDF EPUB MOBI
ДАТА НА ИЗЛИЗАНЕ: 2017
РАЗМЕР НА ФАЙЛА: 5,18
ISBN: 9786197013023
ЕЗИК: БЪЛГАРСКИ
АВТОР: съст. Надежда Лазарова
ЦЕНА: БЕЗПЛАТНО

Всички съст. Надежда Лазарова книги, които четете и изтегляте от нас

Описание:

Сигурно всеки от нас се сеща поне за двама свои приятели, живеещи в чужбина, и техните прочувствени разкази за това, как си правят кисело зеле, варят боб и сънуват вкуса на българския домат и бабините манджи. И ако кулинарните традиции до голяма степен помагат да се опознае един народ, то каква е българската кухня и какви сме ние?Странно за такава малка територия, като българската, но уж традиционните ни ястия се различават и по географски райони. Типично национално ястие е капамата, но кулинарите знаят, че нищо общо няма например между банската, троянската и добруджанската капама. А катмите в Тетевенско съвсем не са онези, които ще ти предложат в Странджанско.От векове и до днес българската кухня е сезонна. Казано по друг начин, готвим с това, което природата ни е дала в момента или с което предвидливо сме се запасили. Пролетта, лятото и ранната есен са времената, в които на трапезата ни обилно присъстват пресните зеленчуци и плодове, докато в студените месеци те се изместват от консервирани или изсушени продукти. Сезонна е и употребата на месо. Агнешкото се използва най-често през пролетта, леките меса, като пилешко, са предпочитани през лятото, докато свинското властва на софрата през студените зимни дни. Само рибата не знае сезонна почивка.Все пак ще трябва да признаем, че макар и специфична в нюансите, българската кухня като цяло си е общобалканска и влиянието на съседските кулинарни навици не ни е отминало. Гозби като различни яхнии, сарми, мусаки и всякаквии десерти са не само в родното меню, но и в това на гърци, турци, сърби, албанци.Ако има нещо характерно за кухнята ни, което все пак ни отличава от комшиите, то е, че обичаме в ястията да присъстват много зеленчуци, а мазнината в тях не е така обилна. Има обаче и два кулинарни продукта, които са напълно и отвсякъде български - бялото соломурено сирене и киселото мляко.

...ра от времето на славяни, траки и прабългари ... Българска Кухня - 10 726 Рецепти | Ezine.bg ... . В далечното минало за храна са били използвани предимно естествени растителни и животински продукти, както и ... Ивелина Иванова - Любими семейни рецепти. Готварски книги. Издателство Гурме - стари книги, употребявани книги, нови книги Българска национална кухня. Традиционната българска кухня е изключите ... 100 любими домашни рецепти: Българска национална кухня ... . Традиционната българска кухня е изключително пъстра, разнообразна и невероятно вкусна. ... Значителна част от ястията се приготвят по стари рецепти, предавани ... Дървена кутия за съкровища "Българска шевица" с размери 18х13х8 см. Ръчно декорирана с дизайнерска хартия с мотиви на български шевици, акрилна боя, орнаменти, лак за запечатване. Български кулинарни рецепти. В момента разглеждате олекотената мобилна версия на уебсайта. Рецепти от Българска Кухня. ... варено и боб чорба с невероятен вкус трябва да прибавим многото рецепти за ... Тези домашни вкуснотии с хрупкава коричка директно от тетрадката на баба са една ......